Vegan Fudgy Brownies

De mis recetas favoritas!!! Amo el chocolate y mis hijos también entoces esta receta de verdad me salva la vida!


Al decir que en esta receta se utilizan frijoles negros muchos se pueden llegar a imaginar un sabor un poco extraño pero de verdad creanme cuando les digo que estos brownies tienen la consistencia perfecta!

Ingredientes


* 1 taza de frijoles negros (cocidos SIN SAL, SIN NADA DE NADA!!)

*1/4 tz de miel (yo utilicé miel de Fruta del Monje)

*1/4 tz de acite de coco (derretido)

*1/2 tz de dátiles (Remojarlos en 1/4 de taza de agua caliente* Dejar reposar 15 min)

* 1 cucharada de Chía (Remojada en 3 cucharadas de agua.* Revolver bien y dejar reposar 10 min)

*1/3 taza de cocoa (sin azúcar)

*1/2 taza de harina de almendra

*1/2 taza de chispas de chocolate amargo ( yo utilicé chocolate 100% cacao pero pueden usar 85% o el que ustedes deseén)



Instrucciones

1.- Preecalentar el horno a 175*C


2.-Combinar en la licuadora (Thermomix, Nutribullet, Vitamix, etc...) frijoles, aceite de coco, miel, dátiles (con agua), chía ( previamente remojada) y cocoa.


3.- Mezclar hasta que se forme una mezcla casi homogenea.



4.-Agregar la harina de almendra y chispas de chocolate.


5.-Vertir la mezcla en el molde y hornear durante aproximadamente 40 min.



6.-ENJOY!



Espero que los disfruten igual que nosotros :)


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