Super Quick & Easy Vegan Granola

SEPTEMBER 4TH 2018

Para todos los que nunca en su vida han hecho granola quiero decirles que es mucho más fácil de lo que creen!

Necesitas solamente 30 minutos para prepararla y lo mejor es que cada quien puede modificarla según sus gustos y los ingredientes que tengan a su alcance.

Llevo mucho tiempo haciendo esta receta experimentando con diferentes ingredientes y la verdad es que ni una sola vez me he decepcionado.

Hay algunos ingredientes que son básicos y no variables al igual que el procedimiento de hornear la granola pero de ahí en más pueden agregar lo que ustedes quieran (intentando que sean siempre cosas saludables).

Ingredientes básicos

• 3 tazas de avena ( Natural, instantánea o sin gluten)

• 1/4 taza aceite de coco

• 1/3 taza de miel

OPCIONES:

*Miel de agave

*Miel de abeja

*Miel de Maple

*Miel de Fruta del Monje

• ¼ taza de Mantequilla natural de:

*Cacahuate

*Almendra (mi favorita)

*Avellana

• Pizca de sal

Ingredientes opcionales y variables

• Canela en polvo

• Chispas de chocolate

• Pasas

• Coco deshidratado (sin azúcar)

• Nueces

• Almendras

• Avellanas

• Arándanos

• Extracto de Vainilla

• Fruta deshidratada

• Semillas (calabaza, girasol,etc)

Instrucciones

1.Precalentar horno a 160ªC y y forrar una charola para hornear grande con papel encerado.

2.En un recipiente mezclar avena, sal y los ingredientes que hayas elegido (En la receta que aparece en las fotos yo usé coco deshidratado y almendras)

*Si decides agregar chispas de chocolate, pasas o arándanos sugiero agregarlos hasta sacar la granola del horno.

3.Mezclar el aceite de coco junto con la mantequilla que hayas elegido (yo utilicé mantequilla de cacahuate) y derretirlos hasta que se incorporen (yo prefiero hacerlo en la estufa en vez de microondas).

4.Una vez incorporados, agregar los ingredientes secos (que previamente habías mezclado en un recipiente) y mezclar todo

5.Esparcir en tu charola previamente preparada con el papel encerado.

6.Hornear durante 15 minutos

7.Retirar del horno y mezclar muy bien con una cuchara de madera o espátula.

8.Meter al horno y dejar otros 5-10 minutos (estar pendientes los últimos minutos para que no se queme).

* No va a estar dura ni crujiente porque eso pasa hasta que se enfría.

9.Dejar enfriar y mezclar a los 5 minutos para que se separe.

Y eso es básicamente todo! Disfrutenla con leche de almendra (mi manera favorita), con yoghurt griego o como a ustedes más les guste!

Una vez que la granola está lista y fría puedes agregar lo que quieras!

It is ridiculously easy to make this granola recipe!

Basic Ingredients

• 3 cups rolled oats

• 1/4 cup coconut oil

• 1/3 cup syrup/honey

• ¼ cup natural peanut, almond or nut butter

• ¼ tsp sea salt

Optional Ingredients

• Ground cinnamon

• Chocolate chips

• Raisins

• Cacao nibs

• Unsweetened coconut flanes

• Nuts

• Almonds

• Hazelnuts

• Dried cranberries

• Vanilla extract

• Dehydrated fruits

• Seeds (sunflower, pumpkin)

1. Preheat oven to 325 degrees F.

2. Grease a large cookie sheet and set aside.

3. In a small bowl, mix together oats, salt and the other wet ingretients (Optional ingredients)

4. Melt the nut butter and honey (or maple syrup) together until smooth. (I prefer to use the stove instead of the microwave)

5. Once they are well incorporated remove from the heat.

6. Stir in dry ingredients and mix until well combined.

7. Spread mixture on prepared cookie sheet.

8. Bake in the preheated oven for 15 minutes.

9. Stir the granola with a wooden spoon or spatula.

10. Bake once again for 5-10 more minutes or until granola is lightly browned.

11. Remove from oven and let sit until cooled.

12. Once cooled, break apart !

And that’s it ! Serve on top of your yogurt, with almond milk (my personal favorite), or snack on it pain! There’s no wrong way to enjoy this delicious homemade granola!

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